Peak's Kokosmehl (300 Gramm)

Peak's Kokosnussmehl

Kokosmehl hat einen leicht süßlichen typischen Geschmack. Es kann zum Backen besonders süßer Backwaren verwendet werden; Kekse, Brot, Waffeln, Pfannkuchen und Kuchen. Kokosmehl hat eine absorbierende Wirkung. Verwenden Sie pro 25 Gramm Kokosmehl ein zusätzliches Ei oder Wasser/Milch

Glutenfreies Kokosmehl. 

Zutaten
Kokosnuss (100 %)

Verwenden
Zubereitung 6 Muffins mit Blaubeeren
Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine handelsübliche Muffinform mit Muffinpapier auslegen. 45 g Margarine schmelzen. 40 g Kokosmehl mit ¼ Teelöffel Backpulver. In einer separaten Schüssel 2 große Eier, die geschmolzene Margarine, 60 ml Honig, ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Vanilleextrakt, bis eine homogene Mischung entsteht. Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten glatt rühren. 85 g Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig mit einem Löffel in die Muffinformen füllen und diese etwa zur Hälfte füllen. Die Muffins etwa 16 bis 18 Minuten backen. Testen Sie sie mit einem Spieß, wenn sie fertig sind. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Muffinform abkühlen und stellen Sie sie dann zum Abkühlen auf ein Gitter.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Hersteller
Peak's Free From
Postfach Box 50505
3007 JA Rotterdam
Die Niederlande