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| Marke: | Primeal |
|---|---|
| Modellnummer: | 7084 |
2,63 3,39
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Primeal Sauerteigweizen
Fermentierbares Präparat auf Weizenbasis.
Zutaten
Getrockneter und inaktiver* WEIZENsauerteig, gewonnen durch natürliche Gärung, ausgewählte Hefe.
78 % Zutaten aus biologischem Anbau.
Nährwert pro 100 Gramm
| Energie | 1595 kJ / 377 kcal |
| Fett | 2,3 Gramm |
| - davon gesättigt | 1,3 Gramm |
| Kohlenhydrate | 66,2 Gramm |
| - davon Zucker | 1 Gramm |
| Fasern | 7,3 Gramm |
| Proteine | 19,2 Gramm |
| Salz | 0 Gramm |
Verwenden
Mischen Sie 500g Mehl (am besten weiß oder hellbraun), 21 Gramm (2 gehäufte Esslöffel Hefe), 8g Salz (2 Teelöffel) und 320-350 ml lauwarmes Wasser.
Das erste Mal durchkneten und 30 Minuten in einer abgedeckten Salatschüssel bei einer Temperatur von ca. 22°C ruhen lassen.
Nehmen Sie den Teig erneut und lassen Sie die Luft vorsichtig heraus, während Sie das Brot formen.
Nochmals 60 – 90 Minuten ruhen lassen.
In den vorgeheizten Backofen (220–230 °C) geben und etwa 45 Minuten backen.
Trocken und verschlossen lagern.
Hersteller
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
