Sie haben keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
| Marke: | Lima |
|---|---|
| Modellnummer: | 861211 |
2,97 3,99
inkl. MwSt.2,78 exkl. MwSt.
Auf Lager, Lieferzeit 2-4 Arbeitstage.
Zahlung auf Rechnung
mit Klarna
Kostenloser Versand
ab €75,-
Niederländische Apotheke
Daher unsere niedrigen Preise
Bis zu 35% Rabatt
auf den unverbindlichen Verkaufspreis
Lima Shoyu mild
In Japan sind zwei Saucen fermentierten Sojas, Shoyu und Tamari, seit Jahrhunderten als ultimative Geschmacksverstärker bekannt. Heute werden diese dunklen Saucen in Küchen auf der ganzen Welt geschätzt. Shoyu unterscheidet sich von Tamari durch seine Zusammensetzung: Shoyu besteht aus fermentiertem Soja und Weizen, während Tamari aus rein fermentiertem Soja besteht. Shoyu hat einen sehr guten Nährwert: Es ist reich an Proteinen. Darüber hinaus ist Shoyu eine gute Quelle für Mineralien wie Kalium und Magnesium und reich an essentiellen Spurenelementen wie Chrom, Molybdän und Selen. Während des langen Fermentationsprozesses wandeln natürliche Enzyme die Stärken, Proteine und Fette des rohen Sojas und des Weizens in leicht verdauliche (weil vorverdaute) Nährstoffe um: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Zucker. Milchsäure wird durch Fermentation gebildet, die eine effiziente Aufnahme von Nährstoffen gewährleistet. Sojasauce enthält natürliches Glutamat, das während der Gärung gebildet wird. Dies ist ein natürlicher Geschmacksverstärker. Durch Ersetzen des Salzes in Ihren Zubereitungen durch Shoyu oder Tamari oder durch 25% weniger Salz Tamari können Sie den Salzgehalt in Ihren Zubereitungen um ca. 30% senken und gleichzeitig den natürlichen Geschmack der Zutaten betonen.
Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN *, WEIZEN * (Gluten), Meersalz, Alkohol *, A. Oryzae.
* aus biologischem Anbau (NL-BIO-01)
Nährwerte pro 100 Gramm
| Energie (kJ) | 315 |
| Energie (kcal) | 75 |
| Fett | 0.10 |
| > davon gesättigt | 0,00 |
| > einfach ungesättigt | 0,00 |
| > mehrfach ungesättigt | 0,00 |
| Kohlenhydrate | 4,90 |
| > davon Zucker | 1,50 |
| Ballaststoffe | 0,90 |
| Proteine | 9,60 |
| Salz | 14.00 |
Verwenden Sie
Shoyu und Tamari sind Geschmacksverstärker, die gesunden und flüssigen Gegenstücke des Brühwürfels. Sie passen gleichermassen gut in die westliche und östliche Küche. Verwenden Sie sie nicht nur, um Gerichte zu salzen, sondern auch, um den natürlichen Geschmack der Zutaten während des Kochens und am Tisch zu verbessern. Der typische Geschmack von Shoyu ist das Ergebnis der aromatischen Komponenten, die während der Fermentation gebildet werden. Diese sind temperaturempfindlich. Shoyu ist daher nicht beständig gegen längeres Erhitzen und darf daher erst am Ende des Garvorgangs zugegeben werden, damit der Geschmack nicht verloren geht. Shoyu kann perfekt mit Gurken, Wokgerichten, Reis, Nudeln, Sushi, Sashimi oder gedämpftem Gemüse, mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon kombiniert werden
Hersteller
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
Belgien
