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| Marke: | Ma Vie Sans |
|---|---|
| Modellnummer: | 950760 |
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Glutenfreier fermentierbarer Buchweizensauerteig
Zutaten
Getrockneter und inaktiver Buchweizen * (76%) und Quinoa * Sauerteig, gewonnen durch natürliche Fermentation, ausgewählte Hefe.
* 80% der Zutaten stammen aus dem ökologischen Landbau FR-BIO-01.
Dieser Sauerteig kann mit Maismehl, Reismehl, Quinoa-Mehl, Buchweizenmehl oder sogar Kastanienmehl verwendet werden ...
Nährwert pro 100 Gramm
Energie 361 kcal / 1525 kJ
Fett 3,5 Gramm
- davon gesättigte 0,84 Gramm
Protein 19,4 Gramm
Kohlenhydrate 59 Gramm
- davon Zucker 6,8 Gramm
Ballaststoffe 7,8 Gramm
Salz 0,03 Gramm
Verwenden
Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl + 25 g Buchweizenteig + 10 g Salz + 1 Esslöffel Olivenöl + 450-500 ml lauwarmes Wasser.
1) Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel mit einer Holzkelle, um einen glatten, aber nicht zu feuchten Teig zu erhalten.
2) Legen Sie diesen Teig in eine vorgefettete Kuchenform und lassen Sie ihn 1 1/2 bis 2 Stunden unter einem feuchten Tuch (bei einer Temperatur von 22 C) gehen.
3) Heizen Sie den Ofen auf 200-230 C vor (th 7-8).
4) 30 bis 40 Minuten backen.
Einfach von Hand oder mit einer Brotbackmaschine mit einem speziellen glutenfreien Brotprogramm zuzubereiten.
Hersteller
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
05-2015
