Ma Vie Sans Sauerteig Quinoa glutenfrei bio (50 gr)

Glutenfreier fermentierbarer Quinoa-Sauerteig

Zutaten
getrocknete und inaktive Quinoa * (40%) und durch natürliche Fermentation gewonnener Reis * -teig, ausgewählte Hefe.
* 80% Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau FR-BIO-01.
Dieser Sauerteig kann mit Maismehl, Reismehl, Quinoamehl, Buchweizenmehl oder sogar Kastanienmehl verwendet werden ...

Nährwert pro 100 Gramm
Energie 367 kcal / 1548 kJ
Fett 5,3 Gramm
- davon gesättigte 0,7 g
Proteine 19,5 Gramm
Kohlenhydrate 55,4 Gramm
- Davon sind 4,7 Gramm Zucker
Ballaststoffe 9,8 Gramm
Salz 0,02 Gramm

Verwenden Sie
Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl + 25 g Quinoa-Sesam + 10 g Salz + 1 Esslöffel Olivenöl + 450-500 ml lauwarmes Wasser.
1) Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel mit einer Holzkelle, um einen glatten, aber nicht zu feuchten Teig zu erhalten.
2) Geben Sie diesen Teig in eine vorgefettete Kuchenform und lassen Sie ihn eine halbe Stunde unter einem feuchten Tuch (bei einer Temperatur von 22 C) gehen.
3) Den Ofen auf 200-230 C vorheizen (7.-8.).
4) 30 bis 40 Minuten backen.
Leicht von Hand oder mit einer Brotbackmaschine mit einem speziellen glutenfreien Brotprogramm zuzubereiten.

Haltbarkeit bis zum Ende: siehe Verpackung.

Hersteller
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES

05-2015