Terrasana Mugi Miso (Gerste) (400 gr)

Mugi Miso Sojanudeln mit Gerste Mugi Miso wird mit Gerste-Koji hergestellt. Das bedeutet, dass Koji zu gekochter Gerste gegeben und dann in Holzfässern mit Sojabohnen gemischt wird. Danach dauert der Reifungsprozess ein bis zwei Jahre. Es ist möglicherweise das vielseitigste Miso im Geschmack und verwendbar für die Küche aller Jahreszeiten und Alter. In Japan gilt es als nationaler Miso-Typ. Es schmeckt gut und kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Zutaten:
Sojabohnen, Gerste (Gluten), Meersalz, Wasser, Koji-Ferment

Nährwert pro 100g