Terrasana Nori-Chips (15 gr)

Für den Anbau von Nori an flachen Küsten mit Ebbe und Flut sind die Qualität des Saatguts, die Wassertemperatur, ein sauberer Strand, ein sauberes Meer, die richtige Erntezeit und die richtige Trocknungsmethode sehr wichtige Faktoren. Dies macht gute Qualität Nori zieMlich teuer. Die Pflanzen werden auf Netzen gezüchtet, nach der Ernte zwischen Matten gepresst und in der Sonne getrocknet. Gute Qualität Nori erkennt man an den relativ dicken Blättern mit schimmernder lila-schwarzer Farbe; es sieht glänzend aus.

Von allen Seetangarten auf dem Markt hat es den höchsten Proteingehalt und ist wirklich nahrhaft.

Nori ist ein spezieller Seetang, der in Blätter gepresst wird, wenig Vorbereitung erfordert und daher sofort zum Verzehr verfügbar ist. Sie müssen es nicht waschen oder kochen, sondern nur sanft über einer Gasflamme hin und her bewegen, um es leicht zu rösten und eine tiefgrüne Farbe zu erhalten. Es kann entweder so gegessen, in dünne Streifen geschnitten werden, um Suppen, Salate und Gebäck zu garnieren, oder als "Hülle" für Nori-Brötchen und Reisbällchen dienen.

Zutaten:
nori