Terrasana Soba Buchweizen 100% Bio (200 gr)

Soba ist das japanische Wort für Buchweizen. Dies ist die Zutat, die diese Nudeln so besonders macht. Soba ist ein beliebtes und vielseitiges Produkt. Die Japaner essen es oft in einer Brühe oder Miso-Suppe oder kombinieren es mit Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten. Der nussige Geschmack, die perfekte Textur der Nudeln und die Art und Weise, wie sie um Ihre Stäbchen gleiten, ist ein Vergnügen für alle!

100% Buchweizen: glutenfrei!

Diese Soba-Variante besteht zu 100% aus Buchweizen. Das Besondere, denn es ist wirklich eine Kunst, Buchweizennudeln schön elastisch zu machen. Unser japanischer Nudelhersteller kann das wie kein anderer! Lesen Sie hier mehr über die Produktion unserer Soba in Japan.

Wie werden unsere Sobanudeln hergestellt?

Unsere Soba-Nudeln durchlaufen einen langen und sorgfältigen Produktionsprozess. Der Teig wird geknetet und dann mindestens 30 Minuten ruhen gelassen. Dann wird der Teig in vier Schritten ausgerollt und mit speziellen Messern geschnitten. Die Nudeln werden ohne künstliche Konditionierung an der Luft getrocknet. Das Ergebnis ist ein köstliches Produkt, das in Geschmack und Textur handgefertigten Nudeln sehr nahe kommt. In diesem Video können Sie sehen, wie es mit unserem Nudelproduzenten läuft.